Házi bors vodkából vagy holdfényből származó mézzel

Az egyik legfontosabb hagyományos ital Oroszországban a bors. Sajnos, korunkban az alkoholtartalmú italok többségét mesterséges aromákkal készítik, és ma nagyon nehéz megtalálni a természetes borsot a bolti polcokon. Ezért kínáljuk Önnek, hogy főzzön borsot egy tartónál otthon. Az összetevők listája mindenki számára elérhető, és maga a paprika recept is nagyon egyszerűen elkészíthető..

Házi méz paprika recept

  • Alkohol alap (vodka, holdfény, 40% alkohol) - 0,5 l;
  • 1 hüvely forró bors;
  • 2–4. Cikk l Édesem;
  • Fekete borsó - 5-8 borsó;
  • 3 db szegfű.

Mint gondoltam, a chili paprika és a méz nélkülözhetetlen összetevők, a többivel kísérletezhet;

A chili paprika hüvelyek átmérője 6-10 cm, átmérője 1-2 cm, könnyen bejuthatnak egy üveg vodka nyakába;

Végtermékünk minősége nagyban függ az alkohol minőségétől, ezért jó vodkát, holdfényt vagy 40 fokra hígított alkoholt kell használnia..

A méznek is jó minőségűnek kell lennie, tanácsos friss, még nem megszilárdult aromás méz;

  1. Vegyünk egy liter üveget, és az összes hozzávalót odahelyezzük: bors, méz, szegfűszeg. És töltsd meg ezt az egész dolgot vodkával vagy holdfénykel.

Egyes szerzők azt javasolják, hogy először meleg vízben hígítsák, majd csak hozzáadják.Ez a módszer élethez való jogot élvez, de gyermekkorom óta hallottam, hogy hevítéskor a méz elveszíti hasznos tulajdonságainak nagy részét. Ezért nem tenyésztem a mézet, bár ebben az esetben kissé izzadnia kell, hogy az teljes mértékben feloldódjon a holdfényben vagy más alkoholban.

  1. Az utolsó két összetevő választható, de ezek hozzáadása jelentősen javítja a házi bors ízét.
  2. Zárjuk le az üveget, és alaposan rázzuk, majd 5 napig meleg helyen egy sötét, meleg helyre állítjuk be. Az első három napot az italt naponta 1-2 alkalommal kell felrázni, az utolsó két napban pedig hagyni kell, hogy ülepedjen.
  3. Öt nap elteltével a borsot szűrni kell, csak ne rohanjon a felhasznált összetevők eldobásával, használhatja újra, ismét öntsön vodkát vagy holdfényt és adjon hozzá mézet. Az egyetlen dolog az infúziós idő kissé növelése 5-ről 7 napra.

Az 1 paprika hüvely hozzávetőleges aránya, mert sok nagysága függ annak méretétől és élességétől. Használhat száraz borsot, de akkor egy kicsit kevesebbet kell betennie, mivel élesebb, mint a friss. Általában itt meg kell próbálnia, és az ital elkészített első tétele alapján lehet, hogy módosítania kell a bors mennyiségét és a főzési időt.

Mint láthatja, a borskorong készítése otthon nem nehéz, a legfontosabb az, hogy jó minőségű holdfényt vagy vodkát vegyél alapul, és várj egy kicsit.

Koncentrált paprika recept

  • Vodka (holdfény);
  • Fűszeres paprika;
  • Fekete borsó;
  • édesem.

Mindent pontosan ugyanazzal készítünk, mint a fenti receptben, töltsünk meg néhány hüvelyes forró paprikát egy liter vodkával, és adjunk hozzá fél teáskanál borsot borsóval. Tegyük sötét helyre, hogy ragaszkodjunk mindaddig, amíg az összes paprika áttetsző sárgarépa színűvé nem válik. Ez általában 30-50 napig tart. Ezután a kapott koncentrált paprikát szűrjük. Szigorúan tilos ilyen italt inni tiszta formában..

Vegyünk további 400 ml vodkát, adjunk hozzá mézet ízlés szerint és öntsünk 100 ml „koncentrátumot”.

Az ízlése szerint megváltoztathatja a bors és a szokásos vodka arányát..

Hogyan kell inni borsot?

A különösen otthon minőségi alapanyagokból elkészített paprika tinktúrát óvatosan kell inni. Ez egy meglehetősen fűszeres ízű ital, ha máj- és gyomor-bélrendszeri betegségekben szenved, akkor jobb, ha teljes mértékben tartózkodik a bors használatától..

A szokásos vodkától és a holdfénytől eltérően, amelyeket általában hűtve szolgálnak fel, a borsos tinktúrát szobahőmérsékleten kell inni. A legjobb húst vagy meleg burgonyát enni. Ez az ital melegíti fel a hideg évszakban, és gyakran használják a megfázás megelőzésére..

Egy másik érdekes recept házi paprikához, lásd ezt a videót

Találtál hibát? Válassza ki és nyomja meg a Shift + Enter billentyűket, vagy kattintson ide

Bors tinktúra otthon: egyszerű receptek

A paprika tinktúra gyógyító italok. De nagyon nehéz boltban vásárolni a borsot a boltban. Szinte az összes áruhúzó vegyi anyagokat és ízeket tartalmaz, és ezekben semmi sem természetes. Sok borász egyedül otthon készíti a borsot. Ez a folyamat nagyon egyszerű. Ezen felül alapanyagokból készül, amelyek mindig kéznél vannak. A borskorong otthon történő főzéséről - olvassa el alább.

Hozzávalók

A paprika tinktúra fő alkotóelemei a kiváló minőségű vodka, alkohol, 40-45 fokra hígítva vagy tisztított, speciális szag nélkül, holdfény.

Ezenkívül a tinktúra a következő összetevőket tartalmazza:

  • keserű bors. Élesebbé teszi az alkoholt, és enyhén borssá teszi;
  • édes méz. Segít az ital lágyabbá tételében..

Fontos azonban, hogy ezeket az összetevőket helyesen válasszuk ki: a paprika átmérőjének 1-2 centiméternek kell lennie, és hossza 6-10 cm, az ilyen paprika egy üvegben elfér. Egyes borászok száraz borsot használnak, de sokkal kevesebb hozzátevésre van szükség: csak egy teáskanál.

A borászok megjegyzik, hogy a bors melegségét a fajta, a begyűjtés ideje és a tárolás helye határozza meg. A kapszaicin, amely egyes fajtákban, például a chilisben, nagyon nagy mennyiségben van jelen, melegessé teszi a borsot.

A paprika, például a magyar és a paprika kis mennyiségű kapszaicint tartalmaz, tehát enyhén kifejezett égési tulajdonságokkal rendelkeznek. Egyes borászok a paprika elkészítéséhez veszik a piros paprika vagy a zöldpaprika gyümölcsét. Úgy vélik, hogy a szín különleges tulajdonságokat kölcsönöz a terméknek. Ez nem igaz. A bors színe nem befolyásolja ízét.

Azoknak a borászoknak, akik először készítik az italt, ajánlott, hogy vegyen be 1 borsot, és öntse bele egy liter vodkával. Az alkohol színe és íze megváltozik annak kitartása közben: a borsot eltávolítják a kompozícióból, ezáltal csökken az ital melegsége, vagy különféle gyógynövények adnak hozzá a kompozícióhoz.

Nuanciák: ha túlhaladtál, és égető alkoholt kapott, és nem ízletes, akkor hígítani kell vodkával vagy betegségek kezelésére kell használni.

Könnyű eltávolítani a forró paprika melegségét: ehhez, mielőtt hozzáadná őket alkoholhoz, el kell távolítania az összes magot és öblíteni a gyümölcsöt forrásban lévő vízzel..

A méz kiválasztását szintén felelősségteljesen kell megközelíteni. Fontos mérlegelni, hogy melyik méz kerül felhasználásra. Használat:

  • folyékony méz;
  • hajdina méz;
  • virág méz.

A borászok a méhészetben begyűjtött legjobb mézet veszik figyelembe. Egy ilyen termék gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik..

A paprika fűszeres kivitelű és kissé keserű..

Recept

Most sokféle recept létezik a paprika otthon történő főzéséhez. Nehéz megtalálni a tökéletes receptét otthon tinktúra elkészítéséhez: minden borász készít valami mást az alkoholhoz. Gyakran hozzá:

Hozzáadásuknak köszönhetően a vodkával vagy más alkohollal készített ital egyedi ízét, színét és illatát kapja. Az alábbiakban megvizsgáljuk a paprika likőrének főzésének legnépszerűbb módszereit..

Bors a holdfényben

A borskészítõk ezt a borskivonat főzési módszert a legegyszerûbbnek tartják.

  • liter holdfény;
  • 1 forró paprika;
  • 1 evőkanál szegfűszeg.
  1. Vegyünk egy borsot és egy kanál szegfűszeget, keverjük össze egy mély tálba.
  2. Öntsön egy liter holdfényt a keverékbe.
  3. Tegye félre a kapott keveréket 2 hétig.

Nuanciák: ebben a módszerben a borsot teljes egészében használják, nem darabolják. 2 hét elteltével megadja a készítmény összes égési tulajdonságát. Ezenkívül az ilyen bors nem sérti az ital kiszűrését. A használt vodka nem tartalmazhat szennyeződéseket.

Paprika vodka

Ha igazán jó minőségű paprikát szeretne elkészíteni, akkor bevált, jó vodkát kell fogyasztania.

  • liter vodka;
  • egy teáskanál fahéjat;
  • 2 csillag szegfűszeg;
  • 2 teáskanál méz;
  • 0,5 teáskanál kömény;
  • 1 chili paprika;
  • 3 borsó szegfűbors;
  • egy teáskanál fekete borsó borsó;
  • egy teáskanál szerecsendió.

Főző bors vodka:

  1. Vegyen egy kanál fahéjat, 2 szegfűszeg, 0,5 teáskanál köménymag, 1 chili paprika, 3 szegfűbors borsó, 1 teáskanál fekete borsó borsó, 1 teáskanál szerecsendió, és tegyen mindent egy mély tálba, öntsen egy liter vodkát.
  2. Helyezze a keveréket a tűzhelyre, és várja meg, amíg felforr.
  3. Amikor buborékok jelennek meg a felületen, vegye le a kompozíciót a tűzhelyről, zárja le fedővel és hűtse le 40 fokra.
  4. A kompozíciót a szoba sötét sarkába helyezik 5-10 napig.
  5. A megadott idő elteltével távolítsa el a tartályt, szűrje át a készítményt gélen keresztül.
  6. Helyezze a kapott készítményt 2 órán át hűtőszekrénybe.
  7. 2 óra múlva szerezzen be egy üveg és hívja meg a vendégeket kóstolásra.

A bors vodka receptje vonzó lesz a fogyasztók számára, akik szeretik a savanyú, fűszeres, magas alkoholtartalmú italokat..

Pepperka alkoholra

A legjobb bortermelőknek tartják ezt a borslét alkoholos főzési módszert. Egy ilyen kellemes és finom ízű alkohol-tinktúra érmet kapott a 2016-os csernozemyei borászok kongresszusán..

  • liter 40 fokos alkohol;
  • fekete bors - 15 borsó;
  • 3 borsó szegfűbors;
  • 3 evőkanál méz;
  • 0,25-0,5 a Spark paprika hüvelyéből;
  • 0,5 teáskanál fahéj vagy az egész kis része.
  1. Tegyen egy serpenyőbe 15 borsó fekete és 3 borsó szegfűbors, 3 evőkanál méz, 0,25–0,5 hüvely pirospaprika, 0,5 evőkanál őrölt fahéj és öntsen egy liter alkoholt.
  2. A kompozíciót 14 napra félretettük.
  3. A megadott idő eltelte után kivesszük az italt, szűrjük és 2 órán át ismét félretesszük.

Meg akarja tanulni, hogyan lehet telítettebbé tenni a borsperoxidot? Adjunk hozzá narancshéjat az alkoholhoz.

Borsos méz

Szinte minden borász úgy gondolja, hogy egyetlen házi bors sem képes méz nélkül megbirkózni. Ezzel az alkohol kevésbé fűszeres és nagyon egészséges..

  • liter holdfény;
  • 4 evőkanál méz;
  • 5 hüvely chili paprika;
  • 10 borsó fekete bors;
  • 0,5 tasak vaníliacukor;
  • 0,5 teáskanál fahéj;
  • 3 teáskanál szárított paprika.
  1. 5 chili paprika felét darabolja és távolítsa el az összes magot.
  2. Zúzzon össze 10 borsó fekete borsot egy mozsárban, keverje össze a keveréket 3 evőkanál szárított paprikával. Adjunk hozzá 0,5 tasak vaníliacukrot és 0,5 evőkanál fahéjat.
  3. Keverje össze mindkét vegyületet, tegyen rá méz, alaposan keverje össze. Keverjük addig, amíg a méz teljesen fel nem oldódik.

Szeretsz fűszeres italokat? Ezután tegye a következőket: megtesszük az összes fent említett főzési lépést, és a kapott készítményt infúzióra helyezzük. 4-5 napig inni és kipróbálni. Ha a borász számára túl élesnek tűnik, akkor a paprika eltávolítható az összetételből.

Szegfűszeg szegfűszeggel

A borászok, a fűszeres italok szerelmeseinek a következő bors recept tökéletesnek tűnik. Fűszeres íze és hihetetlen aromája van. Fontos árnyalattól: a szokásosnál kevesebb mézet adnak a recepthez, különben elpusztítja a szegfűszeg.

Hogyan készítsünk borsos tinktúrát? A következő komponensekre lesz szükségünk:

  • alkohol - liter;
  • szerecsendió - 0,25 teáskanál;
  • 2 piros forró paprika;
  • 0,5 evőkanál őrölt fekete borsot;
  • 0,25 evőkanál apróra vágott szegfűszeg;
  • egy teáskanál méz;
  • 3 borsó szegfűbors;
  • 4 csillag szegfűszeg.
  1. Helyezzen be 0,25 evőkanál szerecsendiót, 2 pirospaprikát, 0,5 evőkanál őrölt fekete borsot, 0,25 teáskanál szegfűszeg, 1 kanál mézet, 3 borsot, 4 szegfűszeg-szegfűt, és öntsen egy liter alkoholt.
  2. Keverje hozzá az összetételt: a méz teljes mértékben feloldódik.
  3. Helyezze az edényt a keverékkel a szoba sötét, hideg sarkába egy hétig.
  4. Egy hét után megkapjuk az italt, szitáljuk és kipróbáljuk. Ha a borász úgy gondolja, hogy az alkohol színe és íze nem kellemes, akkor a hozzáadott szegfűszeg mennyiségét csökkenteni vagy növelni kell.
  5. A készítményt ismét félretettük 14 napra.

Hogyan kell inni borsot

A következő szabályok segítenek a fogyasztót teljes mértékben élvezni ezt az italt. Javasoljuk, hogy alaposan tanulmányozza őket:

  1. Használat előtt ne hűtse le. Ivja az italt szobahőmérsékleten.
  2. Az ital feltétlenül snack. A hús és a sült burgonya étel tökéletes..
  3. A melegítéshez igyon borsot télen és ősszel, étkezés előtt. A paprika elősegíti a test belső felmelegedését és megakadályozza a megfázás kialakulását. Javítja az étvágyat is, ezért gyakran aperitifként használják.

A tinktúra hasznos tulajdonságai

Borsoldat - gyógyászati ​​tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal egyaránt rendelkezik. Ő:

  • antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik;
  • elősegíti a megfázás kialakulását;
  • Tonizáló hatással van a testre;
  • helyreállítja az elveszített energiát;
  • javítja az agyi aktivitást.

Ne felejtsük el, hogy a borsos alkohol alkohol, és kezelésére kis adagban kell használni. Ne feledje továbbá, hogy ez az egészséges ital nem mindenkinek szól. Szigorúan tilos azok számára, akik emésztőrendszerben, májban szenvednek. És ez: haszon és ártalmas lehet egy betegnek, aki úgy döntött, hogy kipróbálja, szinte lehetetlen kideríteni.

Összefoglalva: a borspor éles alkoholtartalmú ital, tehát ha az egészséges emberek gyakran használnak borsport, akkor még egészségügyi problémáik is lehetnek. Ha nem biztos abban, hogy be tudja-e venni, akkor kérdezze meg kezelőjét..

Házi paprika recept


Szeretne csípős? Vagy talán hideg vagy beteg? Íz házi borsot! Égõ érzésével kis ujjai hegyéhez fogja öntörölni, egészségét adni és ismét meggyõzni, hogy a legjobb alkohol a saját kezével készül..

Ma bevezetődik a paprikához. A paprikának erõs alkoholon való tinktúrája nagyon sok rajongó, különösen az emberiség erõs felének képviselõi között. Az áruházban többféle változatban megvásárolható, de a borssal rendelkező Nemiroff kivételével ezek nem különböznek egymástól különleges minőségben. Ezért saját magunk készítjük el otthon.

Előny: kiváló aperitif (felgyorsítja a hírnév vágyát), küzd a megfázás ellen kívülről és belülről (dörzsöléskor), melegíti, kitágítja az ereket, fertőtleníti a gyomrot, enyhíti a fejfájást és megszünteti a depressziót.

Ellenjavallatok: orvosi (beleértve a magas lázat) és az életkor.

Főzési szabályok:

Így történt, hogy bármilyen alkohol (és nem csak) házi receptjeinek mindig több lehetősége van. A Pepperka sem kivétel.

Alapjaként az ital lényegében bármilyen 40% alkoholt - vodkát, hígított alkoholt vagy jól tisztított házi készítésű moonshine-t használ.

Az alkohol mellett a méz gyakran jelen van az ital összetételében. Kiválasztásakor a legjobb a hajdina, a hanga vagy a virág. Célszerű, hogy a méz folyékony és friss legyen. Egyes kézművesek ajánlásainak ellenére a tinktúrára szánt méz nem szükséges melegíteni. Ha túl vastag, akkor vízfürdőben tartható, de a teljes lehűtés után (azaz szobahőmérsékleten kell bevinni) a készítménybe..

Annak érdekében, hogy a termék ízlése gazdagabb legyen, érdemes még néhány - három összetevőt hozzáadni, de még ezek nélkül is inni lehet az ital.

A tinktúra legfontosabb alkotóeleme a bors. És sok ezer változat van. És még ugyanaz a bors különbözik a melegségtől, érettség mértékétől, helyétől, tárolási módjától stb. Függően Ezért senkinek sem sikerült kétszer elkészíteni egy 100% -ban azonos italt. Minden gyártáskor - legalább egy kicsit - a legkisebb is, de a különbség.
Használat előtt feltétlenül kóstolja meg a borsot. Ez segít meghatározni a bors mennyiségét, függetlenül attól, hogy mennyi szerepel a receptben. Tehát, ha egy növényi szelet rághat anélkül, hogy sárkánymá alakulna, akkor 10 gramm alkoholos bázis mennyiségben vegye be 10 gramm mennyiségben, és ha már lélegzetet vett a paprikádtól, és a láng „kitört” a szájából, akkor már nem 1 gramm.

Néhány paprikafajta annyira "forró", hogy veszélyes lehet az egészségre - jobb, ha nem használja őket a receptjeiben.

Ha a zöldség hosszú ideig történő kóstolása után nem tudja abbahagyni az égést, igyon meg 50 gramm alkoholt, és az elmúlik.
Az ital elkészítése során általában két technológiát alkalmaznak:

  • készítünk egy szuperkoncentrált paprikás tinktúrát, és majdnem cseppenként bevezetjük az alkoholbázisba.
  • merítsük a borsot az alkoholtartalmba, és minden nap többször kóstolunk égésre.

Általában a kapott bors szilárdsága nem 40%, hanem 34-36%!

A paprika ivásának szabályai

Tálaljuk hűtés nélkül, szobahőmérsékleten 2-3 órán keresztül. Nem kell inni (főleg, ha "megszabadít" egy hideget). Snack ugyanazokkal a termékekkel, mint a vodka - hús, saláta, házi savanyúság, sült burgonya.

Különösen jó, ha hideg van. De nem lehet túlzásba lépni - egy napi 50-150 ml-es adag, jobb lefekvés előtt, ezután meleg takaróba vagy takaróba kell csomagolnia magát..

Paprika (otthoni recept)

A kész alkohol íze nagyon emlékeztet a "Nemiroff" boltra (de festék nélkül).

  • 40% alkohol (vodka, alkohol, holdfény) - 0,5 l.
  • paprika - 1 hüvely
  • fekete bors - 3-6 borsó
  • szegfű - 3 db..
  • folyékony méz - 3 evőkanál. l.

Figyelem! Ezen fő alkotóelemeken kívül az ital összetétele tartalmazhatja:

  • 1 teáskanál szárított paprika
  • 2-3 csík citromhéj, egy csipet propolisz (fagyasztva egy darabot és morzsold össze egy gördülőcsappal, miután 2 papírlap közé helyezte)
  • egy csipet vanillin
  • 0,5 cm-re egy darab fahéjrúdtól (őrölni kell, hogy elkerülje!).

Ezeknek az összetevőknek a hozzáadása mellett a paprika aromásabb, élénk, gazdag ízű. Az előkészítés során ne félj a fűszeres kísérletektől, csak ne felejtse el rendszeresen mintát venni a "félkész termékből".

Így kell főznie:

  1. Öntsön alkoholt egy nagyobb kapacitású tartályba, és tegye hozzá az összes fenti komponenst.
  2. Szorosan zárja le a tartályt, és alaposan rázza meg.
  3. A kompozíciót 5 napig sötétben, normál szobahőmérsékleten tartjuk. Ugyanakkor az első 3 nap alatt rázza meg az italt.

Ne felejtse el naponta elvégezni az égési teszt elvégzését, hogy ne váljon túl erőteljes opcióvá. Ha öt nap után „nem vesz” - tartsa még 2 napig. De általában 4-5 nap elegendő. Ha a bors már 2-3 napig túl meleg lett, vegye le a borsot, és a készítmény többi része továbbra is ragaszkodjon 4-5 napig.

  1. Szűrjük és öntsük a palackba. A tinktúra tisztasága érdekében a legjobb, ha 2 szűrőn keresztül kombinálják egymáshoz helyezett kávéfőzőket, amelyek között egy pamutpárna helyezkedik el. Ez különösen igaz, ha a paprikát bevezették a kompozícióba..
  2. Szűrés után azonnal felhasználhatja, de sokkal jobb az ellenállni az italnak az elkészítés után 2-3 hónappal.

Világos hozzáférés nélkül a terméket 3 évig lehet tárolni. Nem szükséges hidegbe tenni - a konyhakészlet bármely polca meg fogja tenni..

Hogyan készítsünk házi borsot mézzel - a legjobb receptek

A mézes paprika egy régi és nagyon híres ital. Sok népe: oroszok, lengyelek, ukránok, magyarok, litvánok vitatják a recept szerzőségét, azzal érvelve, hogy a paprika az idők kezdete óta a hagyományos italuk..

Valószínűleg senki sem tudja megbízhatóan annak eredetét. De valószínűleg ez nem olyan fontos. A lényeg az, hogy ez aperitifként használt tinktúra tökéletesen serkenti az étvágyat, és mint a hipotermia és a megfázás következményeitől mentesítő gyógyszer, az ősi idők óta nem veszítette el népszerűségét..

Hogyan készítsünk otthon paprikát mézzel?

Az orosz szótárakban a „bors” a „borssal bevitt vodka” kifejezést jelenti. És arra a kérdésre, hogyan lehet íz, festék és egyéb káros szennyeződés nélkül elkészíteni a természetes paprikát, a válasz egyszerű: otthon főzzük, maguknak főzzük és csak kiváló minőségű alapanyagokból. A feladatot megkönnyíti az a tény is, hogy a paprika receptek nagyon egyszerűek, és az összetevők megfizethetőek..

Vegyük alapjául a jó vodkát, a 40-45% -ra hígított alkoholt vagy a moonshint (jól tisztított és kellemetlen szag nélkül). A használt alkohol minősége nagyon fontos - az eredeti termék ízét és hasznos tulajdonságait ez függ..

Kötelező összetevők a forró paprika, amely kiváló égő ízt és érzékenységet nyújt az italnak, valamint az édes méz, amelynek jelenléte segíti a paprika égő tulajdonságainak simítását és a paprika puhábbá tételét.

Közepes méretű (1-2 cm átmérőjű és 6-10 cm hosszú) borsos hüvelyeket veszünk, hogy azok könnyen bejuthassanak a palackok nyakába. Megengedett a szárított paprika használata, de annak mennyiségét a receptben nagyobb élesség miatt csökkenteni kell (kb. 1 paprika egyenlő 1 teáskanál őrölt paprikával).

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a bors íze és forrósága a fajtától, a begyűjtés időpontjától, a tárolási módtól függ. Különböző fajta chili paprika gyümölcsei, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak kapszaicint (anyag, amely áthatolást és égést biztosít), különösen égető ízűek. Vannak olyan alacsony égésű fajták is, mint a paprika vagy a magyar viaszbors. Ezenkívül nemcsak a pirospaprika, hanem a forró zöldpaprika is felhasználható a receptekben (a szín nem befolyásolja az ital ízét).

Az első elkészítéskor (különösen, ha a forróság és a paprika tulajdonságai nem ismertek), literre folyadékhoz használjon egy kis hüvelyt. Az ital ízét és ütemességét úgy állíthatja be, hogy időben eltávolítja a paprikát az infúziós szakaszban, vagy további összetevőket ad hozzá.

Ha kap egy nagyon éles paprikát, amely alkalmatlan az ivásra, akkor adjon hozzá tiszta vodkát, vagy hagyja helyi terápiás célokra őrlés formájában..

Tipp: A túlzott keserűség eltávolításához a tinktúrát ajánlatos forrásban lévő vízzel öblíteni, és a magokat eltávolítani, mielőtt borsporban felhasználnák..

A méz jobb folyékony, illatos, virágos vagy hajdina. Ideális esetben, ha csak egy méhészetből készül, amelyben teljesen megmaradnak gyógyászati ​​tulajdonságai. Noha az edzett méz hasonlóan használható a folyékony mézzel, mert jótékony tulajdonságai még ilyen állandóság mellett is megmaradnak.

A méz aromás édessége, harmonikusan kombinálva az égő erős alappal, hozzájárul a gazdag, fűszeres és kifejezett, éles italok megszerzéséhez.

Különböző fűszerek: szegfűbors és fekete bors, szerecsendió, szegfűszeg, köménymag, fahéj, vanília esszencia, fokhagyma, petrezselyem, kapor és mások opcionális összetevők. Kísérletezhet összetételükkel és mennyiségükkel. De a tinktúrában való jelenléte mindenképpen gazdagabbá, világosabbá és gazdagabbá teszi a házi paprika ízét..

Ezután megvizsgálunk néhány receptet mézes paprikára, holdfényre, vodkára vagy alkoholra. Talán először, és nem lesz képes elérni a kívánt eredményt. Kipróbálnia kell a recept kiigazítását az ízlése szerint, kísérletezve az összetevők mennyiségével és összetételével, arányukkal és a ragaszkodás idejével..

A recept a bors mézzel a holdfényben

A fő összetevők:

  • méz - 4-5 evőkanál. l.
  • holdfény (45-50%) - 2 l
  • piros chili paprika - 3-5 db..
  • fekete bors - 7-10 db.
  • vaníliacukor - ½ tasak
  • édes paprika - 2-3 teáskanál.
  • fahéj - ½ teáskanál.

Először készítse elő a fűszereket: vágja hosszan a borsot a hüvelyekbe, és vágjon be a bőrt, és gyúrja meg a borsót, hogy a fűszerek a lehető legteljesebb illatot és ízt adjanak az italnak. Bizonyos esetekben a magvakat a paprikából hámozzák meg (de ez a belátásod szerint: valaki úgy gondolja, hogy a magvak éppen ellenkezőleg különleges tízhatást kölcsönöznek a tinktúrának).

Öntsön fűszereket és mézet a holdfényre és keverje meg, hogy az összes méz feloldódjon. 7 napig elegyítjük a keveréket, alkalmanként keverve. Annak érdekében, hogy ne bírja túl a borsot, 4 napig kipróbálhatja az italt (ha nagyon ég, akkor eltávolíthatja a bors egy részét a folyadékból).

Az expozíciós idő végén óvatosan szűrje le az italt, a palackot, és tartsa még néhány napig a végső érés és átlátszóság érdekében..

Bors tinktúra mézzel a vodkán

  • vodka - 1 liter
  • méz - 5-6 evőkanál. l.
  • forró piros paprika - 2 hüvely
  • szegfűszeg - 5 csillag
  • fekete bors - 7-10 borsó

A házi készítésű borsszószt e recept szerint gyorsan elkészítik, és nem lesz nehéz elkészíteni. Minden fűszer (bors, szegfűszeg) öntsünk vodkát, melegítsük 3-4 napig. A keveréket össze kell keverni, és naponta többször rázni kell. Ezután szűrjük át a sajtkendőn. Öntsön folyékony mézet a tinktúrába, keverjen össze mindent, és egy-két nap alatt iszik.

A házi borászoknak azt tanácsoljuk, hogy ne dobja ki a szűrt összetevőket, hanem használja őket újra a méz paprika recepteiben. Ehhez adjunk hozzá még néhány evőkanál méz édességet, és öntsük mindezt új vodkával (a főzési idő egy hétre nő).

A recept az illatos alkoholos paprika mézzel

A receptben további összetevőket használnak, de az ital borostyánszínszínű, eredeti ízű, méz és fűszerek gazdag aromájával készül..

Szerkezet:

  • alkohol (40-45%) - 1 liter
  • szerecsendió - ¼ teáskanál.
  • chili paprika - 1-2 hüvely
  • fekete bors - ½ teáskanál.
  • méz - 1 evőkanál. l.
  • szegfűbors - 3-4 db.
  • szegfűszeg - 2-3 db..
  • fahéj - ¼ teáskanál.

A fűszereket (darabolja a borsot, összetörje a borsóba) vodkával melegítse 60-70 ° C-ra, és hagyja főzni 10 percig.

Hűtsük le, adjunk hozzá mézet (ha a tinktúra nagyon égőnek bizonyult, távolítsuk el a borsot) és tartsuk még egy hétig sötét helyen.

Ezután szűrje le mindent, öntse palackokba. Néhány napon belül készen áll a paprika és a méz tinktúrája.

A bors-tinktúra előnyei és káros hatásai a mézre

A főzés receptjétől függően, a mézzel készített bors felhasználható asztali alkoholtartalmú italként, vagy gyógyászati ​​tinktúraként.

A borskorának története valamilyen módon kapcsolódik az ilyen italok, mint a vodka megjelenéséhez az orosz államban (bár a szokásos holdfényt is alapként használták). Kezdetben paprikát adtak az alkoholbázishoz terápiás tinktúra készítéséhez, amelyet fagyosan megharapott és sérült bőrfelületekkel, radikulitussal dörzsöltek..

Őseink kitalálták a paprika gyógyító tulajdonságait, és a népi gyógyászatban baktériumölő szerként használtak, az anyagcserének és a gyomor munkájának serkentésére, valamint a vér hígítására..

Illatos házi készítésű paprika tinktúra, méz és fűszerek hozzáadásával, megfelelő felhasználása mellett számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, így segít a testnek megbirkózni a különféle betegségekkel. A modern kozmetológiában a bors tinktúráját használják a hajápolásban.

A méz (különösen, ha a tinktúrák elkészítése során nem esik hőhatás alá) a legerősebb természetes antiszeptikum, antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik..

A kozmetikai eljárások és őrlések receptjeiben a méz és a bors mellett más összetevők is felhasználhatók.

A mézzel készített paprika természetesen nem tekinthető teljes értékű gyógyszernek. De a hipotermia és a hideg első jeleinél az éjszakára 50 gramm égő tinktúra megmentheti a kellemetlen tünetektől és a betegszabadságtól.

A borsos mézes tinktúra gyors felmelegedésével és az öngyógyító mechanizmusok elindításával a természet által a természetben lefektetett öngyógyító mechanizmusok segítségével gyorsan legyőzi a betegséget, vagy legalábbis gyengíti annak folyamatát.

Az összes gyógyító tulajdonság megőrzése érdekében a kész tinktúrában nem melegíthető. A legjobb hely a tároláshoz egy sötét szoba, ahol a nap sugarai nem esnek. A hosszú távú tároláshoz a fűszereket szűrés után ajánlott eltávolítani a tinktúrából.

A recept a gyors paprika tinktúra mézzel kezelésére

Ez az expressziós módszer akkor indokolja önmagát, ha otthon nincs kész ital, és a betegség már bekövetkezik, vagy gyorsan fel kell melegítenie. Lehetséges, hogy egy-két órán belül elkészített paprika a kétéves expozíciónál rosszabb ízű lesz, mint a tinktúra, de képes lesz teljesíteni a terápiás gyógyszerként betöltött funkcióját.

Szükségünk lesz:

  • holdfény, vodka, hígított alkohol - 0,5 l
  • méz - 1 evőkanál. l.
  • víz - 0,1 l
  • forró paprika - 1 hüvely

Hozzáadhat, ha úgy tetszik, szegfűszeg, szárított paprika, fekete bors vagy bármilyen más ízesítő.

A fűszereket forraljuk vízben 10 percig, miután felforraltuk minimális hőn. A tűzről való eltávolítás után adjunk hozzá mézet, keverjük össze, hűtsük le, és a vodkával kombinálva rázzuk. Tartsa még egy-két órát sötét helyen.

Hogyan kell inni borsot?

Az ínyencek nem ajánlanak egy italt inni nagyon hideg vagy meleg. Az optimális szobahőmérséklet..

A paprikás tinktúra íze éles és égő, erőssége átlagosan 35%. Melegítő hatással alkalmasabb a hideg téli időszakokra. Ezenkívül nagymértékben serkenti az étvágyat és javasolja a megfelelő snacket - kiadós húsételek, sült burgonya, savanyúság és gombák.

Nem mindenki ajánlja a bors ivását, hisz abban, hogy ez fokozhatja a bors égő hatását, ami nem mindig, és nem mindenki ízlése..

Ellenjavallatok

Ugyanakkor nem szabad elfelejteni, hogy ha túlzottan borsozzon, és ha van ellenjavallata, akkor árthat magának. Az erős alkohol nagy mennyiségben (összetételétől és az előállítás módjától függetlenül) mindig toxin.

Ez az ital teljesen ellenjavallt alkoholfüggőséggel rendelkezők, valamint a máj, epehólyag és gyomor betegségben szenvedők számára..

Bors Előzmények, összetétel, receptek

A paprika vagy a paprika tinktúra vodkán vagy moonshine-en kizárólag szláv márka: hagyományosan csak Kelet-Európában készül. A kanonikus recept nem létezik, bár vannak szabályok és alapelvek, és itt összegyűjtöttük a legalapvetőbbket.

Sztori

A borsos tinktúra megemlítése már a XII. Század évkönyveiben található, és azt "tiszta tiszta méznek" hívják. Abban az időben a „méz” -el különböző típusú alkoholtartalmú italokat neveztek el, amelyek különböző technológiák felhasználásával készültek, és eltérő alkoholtartalommal rendelkeznek. I. Péter idején a borsos tinktúrát sokkal gyakrabban megemlítették. Ismert, hogy maga Peter Aleksejevics a bors rajongója volt, ami még a klasszikus irodalomban is tükröződik.

Ismert és tanácsok Suvorov:

Ha rosszul vagy, igyon egy pohár bort borssal, fuss, ugrik, esik, és egészséges lesz!

A bor abban az időben „fillért” jelentett: kenyérpárlat, desztillációval előállított orosz vodka.

  • keserű tinktúrák („Bors”, „Ukrán borssal”, „Volzsskaja különleges”, „Hegyi tölgyfa”);
  • enyhén keserű alacsony minőségű tinktúrák ("Gyömbér", "Streletskaya", "Ukrán sztyeppe");
  • félig édes, alacsony fokú tinktúrák („Eastern”, „Pepper Ranet”);
  • aperitifek (Nevskaya, Novosti, Stepnoy, Meglepetés).

Jelenleg Oroszországon, Ukrajnán és Fehéroroszországon kívüli paprikás tinktúrákat gyártanak Svédországban és Kanadában (Kanadában - Fireball nevű whisky paprika tinktúráján alapuló ital).

Otthon vagy üzlet?

Először is, felejtsd el a modern borspaprikát: ez egyáltalán nem az íz és illat, mert ipari méretekben nem a tinktúrát készítik a paprikán, hanem a szokásos vodkát, ahol ízesítőket adtak hozzá, színezték és szépségük céljából „üres” borsot dobtak el. Az igazi borsot csak saját kezükben, természetes alapanyagokból lehet elkészíteni. Csak a házi borsnak van jellegzetes érzékszervi és rokon hatása, beleértve a terápiás is. A borsos boltot kizárólag fűszeres ízű alkoholos italként használják, és nem több, mint a szokásos vodka.

Sajnos a modern ipar fő trendje a haszon kedvéért történő utánzás. Az „azonos a természetes” hozzávalókkal távolról hasonló íz és szín adható, ám ez egy teljesen más termék..

Szerkezet

Alap - legalább egy fokozat bors (red hot chili) és méz.

A ragaszkodáshoz használjon piros chili-t. Használhat zöld hüvelyeket, de kevésbé égnek. Használhat chili fajtákat, például jalapenos vagy cayenne, de ne feledje: élesebbek, mint a szokásos fajták. Olvassa el az alábbiakban a vodka infúzió tulajdonságait a jalapenókon és a cayenne-paprikán..

A bors összetételében szereplő forró paprika alkaloid kapszaicint tartalmaz. Vegye figyelembe fő tulajdonságait.

Kapszaicin tulajdonságai

  • Az orvosok értékelik a kapszaicint fájdalomcsillapító tulajdonságaik miatt. Blokkolja az impulzusok továbbítását az idegvégződésekből az agyba, csökkentve a fájdalmat. Ezenkívül a kapszaicin elősegíti a prosztaglandinok és kollagenáz képződését, amelyek enyhítik a gyulladásos folyamatok tüneteit. Ez a tulajdonság bizonyítéka annak, hogy a paprika segíti a megfázást. Ez nem teljesen igaz: a bors enyhíti a tüneteket, mint sok gyógyszertári gyógyszer.
  • A kapszaicinnek erős irritáló hatása van, és képes a kapillárisokra hatni. Valójában ez ugyanaz a tulajdonság. Az egyik esetben fegyverként (paprikás spray-ben az önvédelemhez) használják, a másikban melegítőszerként, kenőcsök és gélek összetevőjeként gyulladás és fájdalom kezelésére.
  • A forró paprika fokozza az étvágyat, elősegíti az ételek jobb emésztését és elősegíti a zsírokat lebontó enzimek képződését. A délkelet-ázsiai (India, Thaiföld) kulináriumában a red hot pepper nagyon gyakori összetevő, amely csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik..
  • A kapszaicin felgyorsítja az anyagcserét. Ez a tulajdonság teljesen rejlik a kapszaicinben gazdag paprika tinktúrában..
  • A tudósok felfedezték a kapszaicin azon képességét, hogy elpusztítsa a rákos sejteket azáltal, hogy a regenerált sejtek mitokondriumaira hat, anélkül, hogy az egészséges.

De ha objektív módon van, akkor a borsszerelők nem a gyógyító tulajdonságaik miatt értékelik a borsot, hanem éles ízének és képességének köszönhetően az energia jellegzetes felrobbanásának és élénkségének. A magazin paprikának nincs ilyen tulajdonsága.

Fontos megjegyzés: A kapszaicin nem oldódik vízben, hanem alkoholban. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően remek alternatíva van: rágja be az égető alkoholt, vagy vegyen kapszaicin kivonatot bors formájában. Úgy gondolom, hogy a választás nyilvánvaló.

A bors minősége a kapszaicintől és koncentrációjától függ.

A paprika tinktúra összetételében szereplő méz lágyítja az égő ízt és új dimenziót ad a paprika ízének, a méz típusától és minőségétől függően.

Néhány recept szerint a méz vízfürdőben elolvad, mielőtt hozzáadják a tinktúrához. Nem javasoljuk ezt. A hevítés rosszul befolyásolja a méz tulajdonságait, és felesleges a ragaszkodáshoz: egyébként egy hét alatt oldódik fel. Ha a méz teljesen cukrozott, a folyamat során gyakrabban rázza meg a tinktúrát.

További alkatrészek

A jó fajták egyesítik a fűszeres fűszereket, és tartalmazhatnak további összetevőket, amelyek meghatározzák az ízét és a további tulajdonságokat. Tehát a speciális vodka vagy moonshine tinktúrák népszerű alkotóelemei a zeller gyökér, köménymag, kapor, orbáncfű, lóhere, almalé, fokhagyma, vanília, fahéj és még sok más. Nincs egzotikus, nagyon ismerős fűszer, gyógynövény, zöldség és gyümölcs. Ez egy másik ok arra, hogy ragaszkodjon a paprikához a vodkához, anélkül, hogy ismeretlen eredetű kész ersatzt vásárolna.

A ragaszkodás jellemzői

  • Az infúzió időtartama 5-10 nap, ezután a tinktúrát kiszűrjük és palackozzuk. A tinktúra összetevőit másodszor öntsük vodkával vagy holdfőzővel, és tartsuk belőle egy kicsit. Mézet ismét hozzá kell adni..
  • Jobb, ha forró chili-t adagol az infúzióba vágás nélkül: ebben az esetben 10–14 napos korúnak kell lennie, és a kész paprika kissé lágyabb lesz. Csináljon egy pár darab vágást az oldalán, hogy a magok ne ömljenek ki. Ha apróra vágja a hüvelyet, korlátozza a főzési időt 5-7 napra.
  • A pirospaprika, amelyre a borsot kétszer befecskendezték, a szépség érdekében hagyhatja a palackban, az már nem érinti az ízét, mivel minden hasznos anyagot a vodkához ad.
  • Ha ragaszkodik ahhoz a borsfajtához, mint például a jalapenó vagy a cayenne paprika, távolítsa el a magokat és a hüvelyek belső elválasztásait. Sok kapszaicint tartalmaznak, amely égő ízét adja a tinktúrának. És még ebben a formában a bors is égőbb lesz a hagyományos recepthez képest.
  • A különösen forró chili fajtákat (a jalapenókól kezdve) a legjobb zölddel lerakni, még nem érlelődve.
  • Ha érdekes, ám szokatlan a tradicionális paprika íze iránt, próbáljon ragaszkodni a vodkához a chipotle, füstölt jalapeno paprikához. Ne felejtse el, hogy ezen ízesítés még égőbb íze van, mint a friss jalapenóknak. Ragaszkodjon hozzá ahhoz, hogy 0,5–1 teáskanál / liter vodka aránya ne legyen több.
  • Fontos az összetevők arányának összevonása: a felesleges kapszaicin vagy az íz egyensúlyhiánya miatt a paprikapor külső dörzsölő szerré válhat, amely alkalmatlan az ivásra. Egy másik lehetséges probléma az egyensúlyhiány a fekete és a szegfűszer irányában: képesek teljesen beleütközni a chili aromájába, nevezetesen ez az alapja. Maradjon a receptnél!
  • Ragaszkodjon a friss hüvelyhez, ne az őrölt paprikához: összetétele és a kapszaicin-tartalom kiszámíthatatlan, és a kész ital tulajdonságai váratlanok lehetnek.

Hogyan kell inni borsot

Ne hűtse le. A paprikát kis pohárral, szobahőmérsékleten részeg. Sokkal jobb, ha nem igyon meg egyet egyetlen nyeléssel, próbáld meg a nyelvén tartani, az élesség ellenére. A jó paprika nem rendelkezik az alkohol ízével és illatával, és a recepttől függően nagyon érdekes ízvilágú lehet. Természetesen ez nem whisky vagy konyak, ne keresse ott a mélységet. Ennek ellenére a paprika tinktúra finom.

Ne igya meg: a borsnál jobb harapás, optimálisan kombinálva hús- és zsíros ételekkel, jól megy a pácokkal. Ha nem tudja, lemosás nélkül - keverje össze a borsot és a paradicsom sózott léét.

Paprika receptek

Az alábbiakban számos lehetőséget kínál a paprika főzésére, próbáljon meg mindegyiket főzni: biztosan megtalálja a legjobb megoldást magának. És még akkor is, ha nem szereti az erős és fűszeres alkoholt, ezek a tinktúrák gyógyszerként felhasználhatók.

A híres paprika tinktúra otthon

A híres borsszósz hasznos lehet egy hideg téli estén vagy az ünnepi asztalnál, illatos húsétel mellett. Ez a vodka tökéletesen otthon készül, és alig különbözik a jó hírű vállalkozásnál előállított borstól. Lehetséges, hogy még sokkal ízletesebb is lesz, mert a recept nem szintetikus festékeket és ízesítőket használ, hanem természetes összetevőket.

Amire szüksége van a bors főzéséhez

Ennek az italnak a alapja a jó minőségű vodka. Ehelyett használhatja a holdfényt, ám a klasszikus íz szerelmeseinek továbbra is inkább ragaszkodni kell a borsos vodkához. Égő íz eléréséhez piros forró borsra van szüksége. Nem igazán számít, hogy chili vagy paprika lesz, főleg az, hogy forró legyen. A szegfűszeg és a feketeborsó hozzáadott aromát ad az italhoz..

A bors összetevőinek aránya:

  • Vodka - 1 liter;
  • Keserű bors - 2 hüvely;
  • Bors - 8-10 darab;
  • Szegfűszeg - 4-6 darab;
  • Méz - 5-6 evőkanál.

Ha többé-kevésbé szeretne elkészíteni a borsot, a recept összes összetevőjét arányosan csökkenteni vagy növelni kell. A méz enyhíti az alkohol ízét..

Tipp: a paprika tinktúra ízletesebbé válik, ha virág- vagy hajdinamézet használ, amelyek kevesebb csapadékot mutatnak, mint más fajták.

Hogyan készítsünk forró bors tinktúrát

  • 1. Először öntsön vodkát egy kannába.
  • 2. A recept összes összetevőjét egyszerre adják hozzá, és alaposan összekeverik.
  • 3. Egy szorosan lezárt tartályt öt napra helyezzen a legkevésbé világító helyre, sötét szekrénybe. Az infúzió hőmérséklete szobahőmérsékletű legyen.
  • 4. Az első három napban az üveget tartalmával finoman rázzuk. Pár nappal később házi készítésű borsosok telepednek le.
  • 5. A hatodik napon a kapott italt szűrjük és palackozzuk.

Tipp: ha nem kívánja, ne dobja el az összetevőket, ezt a receptot megismételheti újra. Csak mézet kell hozzáadni. Ebben az esetben a ragaszkodási időszak hét napra növekszik.

Variációk a bors témájához

Az égő tinktúra rajongóinak arzenáljában még néhány recept található erre a melegítő italra.

Bors tinktúra

  • Az első recepthez másfél liter jó vodkát és száz gramm borsot kell bevennie. Ezt a paprikás tinktúrát sötétben, egy üveg sötét üvegben kell beadni. 14 nap elteltével a borsot kiszűrjük és palackozzuk.
  • Édes paprikához 70 g fekete őrölt paprikát veszünk, 2 liter vodkával öntsük, és kb. Két hétig sötétben ragasztjuk, időszakosan rázva. Az ilyen expozíció után a borsot összekeverik mézzel (250 g) vagy cukorszirupmal, és ugyanannyi ideig ragaszkodnak hozzá. Egy pohár cukorból szirupot készítenek, amelyet a porcukor állagáig összezúznak. Körülbelül 10 percig forraljuk két pohár vízben, lehűtjük és megvédjük, hozzáadjuk az italhoz.
  • A fűszerborsot koriander, ánizs és kardamom alapján készítik. Ezeket a fűszereket 1 teáskanál bevételéhez adjuk hozzá 50 g paprikát. Ezután az összetevőket egy liter vodkával fémtartályba öntjük, három órán át enyhén melegített kemencében helyezzük. Ezt a technikát használják az aromák teljes kivonására a fűszerekből. További 14 napig tartó ragaszkodás befejezi a bors gazdagításának folyamatát a fűszeraromával. A tinktúrát kiszűrjük és palackozzuk.
  • Egy másik fűszerkészlet teljesen más ízét fogja adni ennek a borsnak. Ehhez öntsünk 4 teáskanálot egy liter vodkával. borsos, egyenként 1 teáskanál szegfűbors és kardamom. A tinktúra három hétig sötét helyen áll, szűrjük és palackozzuk.

A paprika tinktúrát használják a megfázás megelőzésére.

Célszerű melegen inni, nem hűtve. A házi paprika visszaélése súlyosbíthatja a máj és a gyomor-bélrendszer betegségeit. Ez a figyelmeztetés azokra az emberekre vonatkozik, akiknek egészségügyi problémái vannak..

Házi paprika recept


Szeretne csípős? Vagy talán hideg vagy beteg? Íz házi borsot! Égõ érzésével kis ujjai hegyéhez fogja öntörölni, egészségét adni és ismét meggyõzni, hogy a legjobb alkohol a saját kezével készül..

Ma bevezetődik a paprikához. A paprikának erõs alkoholon való tinktúrája nagyon sok rajongó, különösen az emberiség erõs felének képviselõi között. Az áruházban többféle változatban megvásárolható, de a borssal rendelkező Nemiroff kivételével ezek nem különböznek egymástól különleges minőségben. Ezért saját magunk készítjük el otthon.

Előny: kiváló aperitif (felgyorsítja a hírnév vágyát), küzd a megfázás ellen kívülről és belülről (dörzsöléskor), melegíti, kitágítja az ereket, fertőtleníti a gyomrot, enyhíti a fejfájást és megszünteti a depressziót.

Ellenjavallatok: orvosi (beleértve a magas lázat) és az életkor.

Főzési szabályok:

Így történt, hogy bármilyen alkohol (és nem csak) házi receptjeinek mindig több lehetősége van. A Pepperka sem kivétel.

Alapjaként az ital lényegében bármilyen 40% alkoholt - vodkát, hígított alkoholt vagy jól tisztított házi készítésű moonshine-t használ.

Az alkohol mellett a méz gyakran jelen van az ital összetételében. Kiválasztásakor a legjobb a hajdina, a hanga vagy a virág. Célszerű, hogy a méz folyékony és friss legyen. Egyes kézművesek ajánlásainak ellenére a tinktúrára szánt méz nem szükséges melegíteni. Ha túl vastag, akkor vízfürdőben tartható, de a teljes lehűtés után (azaz szobahőmérsékleten kell bevinni) a készítménybe..

Annak érdekében, hogy a termék ízlése gazdagabb legyen, érdemes még néhány - három összetevőt hozzáadni, de még ezek nélkül is inni lehet az ital.

A tinktúra legfontosabb alkotóeleme a bors. És sok ezer változat van. És még ugyanaz a bors különbözik a melegségtől, érettség mértékétől, helyétől, tárolási módjától stb. Függően Ezért senkinek sem sikerült kétszer elkészíteni egy 100% -ban azonos italt. Minden gyártáskor - legalább egy kicsit - a legkisebb is, de a különbség.
Használat előtt feltétlenül kóstolja meg a borsot. Ez segít meghatározni a bors mennyiségét, függetlenül attól, hogy mennyi szerepel a receptben. Tehát, ha egy növényi szelet rághat anélkül, hogy sárkánymá alakulna, akkor 10 gramm alkoholos bázis mennyiségben vegye be 10 gramm mennyiségben, és ha már lélegzetet vett a paprikádtól, és a láng „kitört” a szájából, akkor már nem 1 gramm.

Néhány paprikafajta annyira "forró", hogy veszélyes lehet az egészségre - jobb, ha nem használja őket a receptjeiben.

Ha a zöldség hosszú ideig történő kóstolása után nem tudja abbahagyni az égést, igyon meg 50 gramm alkoholt, és az elmúlik.
Az ital elkészítése során általában két technológiát alkalmaznak:

  • készítünk egy szuperkoncentrált paprikás tinktúrát, és majdnem cseppenként bevezetjük az alkoholbázisba.
  • merítsük a borsot az alkoholtartalmba, és minden nap többször kóstolunk égésre.

Általában a kapott bors szilárdsága nem 40%, hanem 34-36%!

A paprika ivásának szabályai

Tálaljuk hűtés nélkül, szobahőmérsékleten 2-3 órán keresztül. Nem kell inni (főleg, ha "megszabadít" egy hideget). Snack ugyanazokkal a termékekkel, mint a vodka - hús, saláta, házi savanyúság, sült burgonya.

Különösen jó, ha hideg van. De nem lehet túlzásba lépni - egy napi 50-150 ml-es adag, jobb lefekvés előtt, ezután meleg takaróba vagy takaróba kell csomagolnia magát..

Paprika (otthoni recept)

A kész alkohol íze nagyon emlékeztet a "Nemiroff" boltra (de festék nélkül).

  • 40% alkohol (vodka, alkohol, holdfény) - 0,5 l.
  • paprika - 1 hüvely
  • fekete bors - 3-6 borsó
  • szegfű - 3 db..
  • folyékony méz - 3 evőkanál. l.

Figyelem! Ezen fő alkotóelemeken kívül az ital összetétele tartalmazhatja:

  • 1 teáskanál szárított paprika
  • 2-3 csík citromhéj, egy csipet propolisz (fagyasztva egy darabot és morzsold össze egy gördülőcsappal, miután 2 papírlap közé helyezte)
  • egy csipet vanillin
  • 0,5 cm-re egy darab fahéjrúdtól (őrölni kell, hogy elkerülje!).

Ezeknek az összetevőknek a hozzáadása mellett a paprika aromásabb, élénk, gazdag ízű. Az előkészítés során ne félj a fűszeres kísérletektől, csak ne felejtse el rendszeresen mintát venni a "félkész termékből".

Így kell főznie:

  1. Öntsön alkoholt egy nagyobb kapacitású tartályba, és tegye hozzá az összes fenti komponenst.
  2. Szorosan zárja le a tartályt, és alaposan rázza meg.
  3. A kompozíciót 5 napig sötétben, normál szobahőmérsékleten tartjuk. Ugyanakkor az első 3 nap alatt rázza meg az italt.

Ne felejtse el naponta elvégezni az égési teszt elvégzését, hogy ne váljon túl erőteljes opcióvá. Ha öt nap után „nem vesz” - tartsa még 2 napig. De általában 4-5 nap elegendő. Ha a bors már 2-3 napig túl meleg lett, vegye le a borsot, és a készítmény többi része továbbra is ragaszkodjon 4-5 napig.

  1. Szűrjük és öntsük a palackba. A tinktúra tisztasága érdekében a legjobb, ha 2 szűrőn keresztül kombinálják egymáshoz helyezett kávéfőzőket, amelyek között egy pamutpárna helyezkedik el. Ez különösen igaz, ha a paprikát bevezették a kompozícióba..
  2. Szűrés után azonnal felhasználhatja, de sokkal jobb az ellenállni az italnak az elkészítés után 2-3 hónappal.

Világos hozzáférés nélkül a terméket 3 évig lehet tárolni. Nem szükséges hidegbe tenni - a konyhakészlet bármely polca meg fogja tenni..

A legjobb szulfátmentes samponok véleményekhez. TOP 25

A tippek és a száraz haj keresztmetszete - hogyan lehet megoldani a problémát